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全国政协副主席王志珍视察金徽酒

更新时间:2015-08-22 15:37:59
    全国政协原副主席、中国科学院院士王志珍莅临金徽酒视察。

    初秋的金徽酒生态园区天蓝蓝、水清清,空气中弥漫着沁人心脾的酒香。公司领导向王志珍汇报了企业发展概况、企业发展理念、企业发展愿景。王志珍看到远山如黛,绿树成荫,设施完备、濒临河畔的酒文化广场,高兴地说:好啊,这里的人们多了一处休闲健身的好地方。

    全国唯一的酒海引起了王志珍浓厚的兴趣。酒海承载着先民的智慧,承载着陇酒的历史,不仅是金徽的骄傲,更是中华民族酿酒历史的重要组成部分。王志珍详细察看了明代、清代等四个时期的酒海,认真了解了酒海的贮酒功能和制作工艺,在工作人员介绍了酒海的历史后,她轻轻打开一具酒海,用古代的度量衡器犀牛角搅动酒海中的老酒对工作人员说:这么清澈,真奇特,我还没有见到过这种酒海。当了解了酒海以酒养柜、以柜贮酒的作用后,王志珍又轻轻地锁上了酒海。她站在一具明代万历八年的酒海前,笑着对随行的工作人员说:“这个酒海很古老,给我在这里照一张像”。

    不顾秋日的骄阳和行程的疲劳,王志珍深入酿酒车间实地视察,详细了解了金徽酒的酿造工艺。当得知金徽酒和江南大学研发的 “固态酿酒发酵物联网温度监控系统”被国家知识产权局授予专利权,获全国商业科技进步一等奖;金徽酒获得“纯粮固态发酵白酒”“国家地理保护产品”“绿色食品”三项国家级认证时,她连声说:“好,好啊”!

    王志珍还视察了金徽酒文化展览馆,她在国家级文物保护单位宋代《新修白水路记摩崖石刻》的复制碑前伫立良久,当看到碑文中出现“客邸酒垆”的记载,当听到讲解员讲到酒税是北宋王朝的主要税种,碑文的字里行间透出阵阵沁人心脾的酒香时,露出了会心的微笑。(文/图 王敏杰 李欣)