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金徽酒:科技创新助力企业高质量发展

发表时间:2020-2-2

      金徽酒股份有限公司以持续满足消费者需求为目标,在传承传统工艺的基础上,勇于做新技术、新成果、新工艺的追求者和探索者,在拓展科技合作、培养科技创新人才、开展技术研发攻关等方面开展了卓有成效的工作,助力企业高质量发展。
      金徽酒作为白酒上市企业,始终致力于科技创新,由技术研发人员和员工提出的创新攻关项目数百项,“固态酿酒发酵物联网温度监控系统”的成功研发,是金徽酒在探索科技创新和产学研结合的道路上取得的重大突破。该系统彻底改变了人工测温记录、数据分析处理等传统方法,填补了白酒酿造温度数据在线传输的空白,使每口窖池内的工艺参数更趋协调和完美,提高了金徽酒的品质,增强了科技研发与创新能力,实现了传统工艺与现代科技的完美结合,这项完全拥有自主知识产权的技术在金徽酒酿造过程中得到广泛应用,在全国白酒行业独家拥有,这项技术的领先水平得到全国白酒行业专家的高度赞誉。
      金徽酒不断加大科技投入,建成了具有全国同行业领先水平的检测中心、企业技术中心和固态发酵工程技术研究中心等;与华为技术有限公司合作框架协议,秉持‘优势互补、资源共享、创新共建’的原则,在产业发展、消费者生态、员工服务、人才交流、智慧园区及智能生产等领域开展全方位、深层次、多元化的合作;与北京大学、复旦大学、上海交大、江南大学等名校进行学术文化交流,建立教科研基地,邀请国内外知名白酒专家定期来公司培训交流,在探索科技创新和产学研结合的道路上取得了重大突破;引进和培养了一批由中国白酒评酒大师担纲的专业技术团队,开展了原粮自动化系统,窖泥微生物菌群改良技术等多个项目的应用与研究,一批自主研发的专利技术在生产实践中得到全面应用,使出产品质量一直处于全国同行业先进水平,赢得了市场的肯定和消费者的青睐。(文/程铁男)



















 
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